Тофу

Тофу обычно маринуют в рассоле и ферментируют. Затем он приправляется специями и креветками, что делает его очень популярным среди китайцев. Ферментированный и сильно пахучий вкус смешивается со специями, создавая вкус, который приносит удовольствие китайцам. Конечно, для иностранных туристов и людей из других стран это может показаться очень странным, и им может даже не понравиться его запах, не говоря уже о том, чтобы пробовать.

Собака на гриле

Многие слышали, что корейцы едят собак. Но услышать это и увидеть это – это одно. Кто захочет попробовать собачье мясо на гриле? Это связано с культурными особенностями разных стран: для корейцев съедение собачьего мяса так же естественно, как для нас есть жареную курицу.

Лавербрад (водоросли)

Эта пища напоминает переваренную капусту или липкую зеленую слизь, но на самом деле это деликатес из Уэльса, называемый Лавербрад. Зеленые водоросли варят несколько часов, затем из них делают пюре и подают, обычно обжаривая. Лучшее дополнение к этому блюду - свинина.Также популярно его обжаривать. В сравнении с другими экзотическими продуктами, водоросли не только обладают высоким содержанием белка, йода и железа, но также являются источником многих витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Лавербрад может показаться неприятным на вид, но имеет прекрасный вкус. По мнению многих, его вкус напоминает устрицы.

Мактак (китовый жир)

Для жителей Арктики океан является единственным источником пищи. Традиционно они занимаются рыбной ловлей и китобойным промыслом круглый год.Мактак — это блюдо из китовой кожи и жира. Его можно приготовить разными способами: солить, жарить, мариновать и т.д. Мактак богат витамином C и широко употребляется в Канаде, Сибири и других арктических странах.

Эскамол

Во многих странах Азии, Африки и Южной Америки насекомые рассматриваются как источник белка. Например, в Камбодже местные жители охотятся на огромных пауков-птицеедов, в Таиланде на специализированных фермах разводят кузнечиков, а в Мексике собирают муравьев и их яйца. Некоторые виды муравьев используются в пищу и, считается, способствуют укреплению мышц и иммунной системы, а также замедляют процесс старения.Муравьиные яйца продаются на рынках килограммами и часто смешиваются с муравьями. Эскамол едят сырым или готовым. Приправленные луком и обжаренные на масле муравьиные яйца заворачивают в лепёшки из кукурузной муки. По вкусу он напоминает жареный рис с орехами.

Личинки тараканов (Бундей)

Из личинок кокона готовят пищу, которую подают вареной или на пару. Для того чтобы сделать ее съедобной, используют специи и пряности.Бундей широко распространен в Южной Корее. На улицах и в ресторанах можно увидеть личинки коконов, которые продаются в качестве еды. Конечно, для иностранных туристов это может показаться странным, но для местных жителей это обычное блюдо.

Хаггис

Хотя он может вызывать неприятные ощущения визуально, этот продукт славится своим превосходным вкусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся бараньи кишки. Нарежьте печень, легкие и сердце ягненка небольшими кусочками и приправьте луком, солью, перцем и специями. Затем это всё готовят в вымытом желудке овцы.

Лютефиск

Лютефиск — традиционное скандинавское блюдо, популярное в Норвегии, Швеции и некоторых частях Финляндии. Сушеную треску вымачивают в содовом растворе на три суток, а затем еще несколько дней выдерживают в воде. При такой обработке рыба впитывает характерный запах и становится похожей на желе. Употребление в больших количествах считается вредным для почек, поэтому норвежцы едят его не чаще раза в месяц, чаще всего в праздничные дни.

Печенье из глины

На Гаити печенье готовят из желтой глины, воды и соли. Поскольку ингредиенты просты и дешевы, такие печенья часто продают на рынках. Кроме того, желтая глина богата кальцием.Его приготовление состоит из нескольких этапов. Сначала все ингредиенты смешиваются в миске. Затем из полученной массы формируют печенье и высушивают на солнце. Через сутки высохшее печенье собирают и распространяют на рынках. Благодаря своей доступности и низкой стоимости, бедные люди употребляют его для насыщения.

Паук-пинг

Этот паук размером с ладонь, известный как «а-пинг», является одним из самых вкусных деликатесов в Камбодже. Он широко известен среди всех, кто посещает эту страну, и его обязательно стоит попробовать. В древности, когда еда была редкостью, люди начали употреблять пауков-птицеедов, чтобы выжить, и говорят, что с тех пор он стал популярным блюдом по всей Камбодже.Пауков приправляют чесноком, солью и запекают на открытом огне. Еда готова, когда панцирь паука приобретает красно-коричневый оттенок.