Странная подача блюд в кафе и ресторанах

До сих пор натыкаюсь в Интернете на то, с какими необычными подачами блюд можно столкнуться в разных кафе и ресторанах. Предыдущие «шедевры» смотрите здесь. В этой же подборке будет несколько ещё более безумных идей. Например, фрикаделька с томатным соусом, поданная в бокале - как вам? А закуски на подошве от кроссовка? В общем - до сих пор задаюсь вопросом - как подобное приходит в голову «кулинарным гениям»?